Postre de manzanas con cobertura dulce

Un delicioso postre casero de manzanas similar a un budin y con una cubierta de leche condenzada y merengue tipo pie de limón.

Ingredientes:

• 5 a 7  Manzanas Verdes ralladas de tamaño normal ( con el rallador que usualmente rallamos cascara de limón)
• Azúcar a gusto
• 1 tarro de leche condensada
• 4 yemas 
• 4 claras

Preparación:

1.- Las manzanas ralladas se ponen en una budinera con azúcar a gusto.

2.- Poner al horno a fuego lento hasta que las manzanas comienzan a burbujear.

3.- Se prepara un batido de leche condensada con las 4 yemas y se baten hasta que suba un poco del bol.

4.- se baten las 4 claras a nieve.

5.- una vez listas las manzanas burbujeadas, se les agrega el relleno de la leche condensada, junto a la nieve. (en el mismo orden del pie de limón).

6.- dejar enfriar y servir en botes de cono o en potes de vidrio con un toque de canela molida si gusta.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rinde de 8 a 10 porciones dependiendo de los cortes que usted realice.