lunes, 2 de agosto de 2010

Postre de manzanas con cobertura dulce


Un delicioso postre casero de manzanas similar a un budin y con una cubierta de leche condenzada y merengue tipo pie de limón.

Ingredientes:


  • 5 a 7  Manzanas Verdes ralladas de tamaño normal ( con el rallador que usualmente rallamos cascara de limón)
  • Azúcar a gusto
  • 1 tarro de leche condensada
  • 4 yemas 
  • 4 claras
Preparación:

1.- Las manzanas ralladas se ponen en una budinera con azúcar a gusto.
2.- Poner al horno a fuego lento hasta que las manzanas comienzan a burbujear.

3.- Se prepara un batido de leche condensada con las 4 yemas y se baten hasta que suba un poco del bol.
4.- se baten las 4 claras a nieve.

5.- una vez listas las manzanas burbujeadas, se les agrega el relleno de la leche condensada, junto a la nieve. (en el mismo orden del pie de limón).
6.- dejar enfriar y servir en botes de cono o en potes de vidrio con un toque de canela molida si gusta.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde de 8 a 10 porciones dependiendo de los cortes que usted realice.


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